Controverse rond de voedselpiramide


voedselzandloper
De voedselpiramide en schijf van vijf zijn niet meer van deze tijd volgens de
Vlaamse arts Kris Verburgh ontwikkelde een nieuw instrument: de voedselzandloper

Hij baseerde zich hierbij op de laatste wetenschappelijke inzichten over voeding en het verouderingsproces.  Ons eten bepaalt hoe snel we verouderen en hoe we het verouderingsprocess en ziektes zoals kanker en Alzheimer kunnen afremmen.   

De voedselzandloper doorprikt vele diëten en voedingsmythes en heeft grote controverse veroorzaakt in de medisch wereld.  De arts keert zomaar alle nationale en internationale voedingsadviezen om en legt haarfijn uit waarom.

Volgens de arts zou de zuivel en landbouwindustrie mee de basis van de voedselpiramide hebben bepaald. We zouden echter niet teveel aardappelen, pasta, rijst en brood eten. Hetzelfde voor de zuivelprodukten: geen melk of yoghurt. Kaas zou dan weer wel mogen.


De basisprincipes:

1. Koolhydraten zijn niet gezond. Ze zijn heel ongezond.
2. Kijk uit met proteïnen
3. Vetten zijn gezonder dan gedacht.

Het boek bevat ook recepten en staat bol van praktische tips om gezonder te gaan leven.